米花糖

小时候在农村，
每到过年过节，
最期待能吃到的零食，
就是米花糖。
特别是在过年的时候，
几乎每一家都制作这种美食。
用自家种的糯米，
自家种的花生，
自家种的芝麻，
当然，也是自家烧煮的红糖。
每一样原材料都是家里人劳作出来的，
自然、健康
做出来的米花糖原滋原味，
香甜而且酥脆，
吃完还要舔一舔手指头。
现在想来，
那时候的米花糖真可谓是
零食界里的圣品。

米花糖原材料

煮红糖

现在的农村，物资丰富，
做米花糖的人越来越少了，
但我们家仍然保持传统习惯，
固定每一年都做一次。
做好后再弄一个漂亮点的包装
拿去送人，
亲戚朋友也很乐于接受。
也许，坚持制作米花糖，
是老人给我们后辈
传承传统制作工艺的
一种方式，
是特别值得我珍惜和学习的。

米花糖

米花糖

其实制作方法并不难，
只要备好花生、糯米花、芝麻这些原材料，
再将它们炒熟，
混合在一起备用。
接着是将红糖放入锅内煮开，
待红糖煮至浓稠状，
再将炒熟的原材料倒入
浓稠状的红糖锅中，
搅拌均匀，
亮晶晶的米花糖就制作完成了。
趁热吃还可以拉出糖丝来，
口感非常甜美，
有一种幸福的味道！

米花糖

米花糖