植物图鉴-鸡枞菌

最近迷上了《中国药用植物》，
发现好多随处可见的野草都是大有用处的，
所以也跟着拍了很多植物，所以就整理出一个系列的植物图鉴。

鸡枞菌

鸡枞菌

每年夏至前后,
暴雨之后，
就是吃鸡枞菌的季节。
小的时候一到这个季节，
我都会特别的激动，
因为捡鸡枞，
是我儿时的特长！
小的时候最喜欢在放学之后到各个竹园里面去寻找鸡枞菌的身影，
因为鸡枞菌与白蚁营共生而竹园却是白蚁喜欢的地方。
而小伙伴们各个山头竹林走遍了也不见的可以捡的着，
白跑很多冤枉路。
其实鸡枞出土是有规律。
如：今年出鸡枞的地方，
只要撬鸡枞时，
没破坏着下面的菌窝，
来年在差不多的节令上，
一定会出。
但位置不一定在原处，
会稍偏点。
这个一般人我绝不告诉他，
很多小伙伴都投来羡慕的目光，哈哈哈。

鸡枞菌

野生菌鸡枞菌体肥厚，
肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食！
富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，
是馈赠亲友，
居家旅行的休闲食品，
同时它还是配菜的好选择，
可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。
食用前要将鸡枞根部的泥土削去，
用清水洗净，
沥干水分，
无需经开水浸煮，
即可切条烹调。
一般人群均可食用，
是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。

鸡枞菌

鸡枞菌