食光集-粽子

又到一年一度端午节啦，粽子开始登场，
端午节食粽子是中国的传统习俗，也是中国一种特有的节令食品。
朋友圈各种口味的粽子已经迫不及待的上市,端午节吃粽子是历年来的传统。
又是一年端午节，粽子艾草少不了。
这是自古就有的习俗，

粽子材料

粽子材料

粽子材料

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。[1]食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。[2]
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子

粽子

民间都有包粽子的习俗，
三角形的碱水粽、四角形的咸肉粽，颗颗均美味
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米 蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在 春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
每逢端午，各家各户都将新鲜艾草挂在门口，用以辟邪驱灾，祈求百福。

粽子