植物图鉴-丝瓜
- GUILINGChueng2291天前14347阅读
今天午后又要离家一段时间，
早早起床来到地里看看老爸老妈种的各种新鲜蔬菜，
忍不住拍下几张。
丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；
茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。
卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。
叶柄粗糙，近无毛；
叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
雌雄同株。
雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；
雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。
雌花单生，花梗长2-10厘米；
子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。
果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，
通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，
里面呈网状纤维。
种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。
丝瓜
丝瓜花
食用丝瓜时应去皮，
可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
丝瓜洗净切片经开水焯后，
拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。
丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，
以免营养流失；
另外，
少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，
以保留香嫩爽口的特点。
丝瓜
丝瓜
丝瓜
丝瓜中维生素C含量较高，
可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
由于丝瓜中维生素B等含量高，
防止皮肤老化
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，
能保护皮肤、消除斑块，
使皮肤洁白、细嫩，
是不可多得的美容佳品，
故丝瓜汁“美人水”之称。
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，
在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，
其有很强的抗过敏作用。
丝瓜
丝瓜
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