明前茶，贵如金

春暖茶飘香，又快到一年一度新茶上市的季节。
明前茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。
以其色泽翠绿，香幽味醇，备受市场欢迎。
同时，
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，
生长速度较慢，
能达到采摘标准的产量很少，
所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶

明前茶由于芽叶细嫩，
香气物质和滋味物质含量丰富，
因此品质非常好。
明前茶是清明节前采制的茶叶，
经过漫长的冬季，
茶树体内的养分得到充分积累，
加上初春气温低，
茶树生长速度缓慢，
此时的芽质比较好。
受虫害侵扰少，
芽叶细嫩，
色翠香幽，
味醇形美，
是茶中佳品。

明前茶

明前茶

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，
而具有苦涩味的茶多酚相对较低，
这时的茶叶口感香而味醇。
再者清明前茶较少受到农药污染，
特别是早起的春茶，
更是一年中绿茶品质最佳的，
因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

明前茶

明前茶

明前茶